Lezioni di cucina  

Nel corso di questa divertente esperienza, potrete apprendere le tecniche di preparazione di 2 differenti formati di pasta tipici della regione Sardegna. Tra i più famosi e rappresentativi abbiamo  la “FREGULA”, che ricorda molto il couscous arabo per la sua forma e consistenza; i “MALLOREDDUS” che costituiscono il primo piatto domenicale nella zona del Campidano, che sono solitamente serviti con il ragù di salsiccia fresca e zafferano; e i “MACCARRONES DE BUSA” realizzati con un apposito ferretto. Mentre per realizzare i famosi "CULURGIONES", con il loro abbondante ripieno e la caratteristica chiusura a spiga, dedicheremo un apposito corso, durante il quale non si realizzeranno altri formati di pasta. I primi 30 minuti dell'attività saranno dedicati alla preparazione dell'impasto base, ottenuto con soli 3 ingredienti (semola di grano duro, acqua e sale), mentre nelle ore successive, con il tutoraggio di una cuoca esperta, vi dedicherete alla realizzazione dei 2 diversi formati di pasta scelti. La durata totale dell’esperienza sarà di circa 2,30 h . Al termine dell’esperienza, dopo aver appreso le regole base della preparazione ed ottenuto delle lavorazioni di cui potrete andare fieri, porterete a casa il prodotto ottenuto durante la lezione, per poi cucinarlo e condividerlo con i vostri familiari o amici.

Durata dell'esperienza: 2,5 h

Punto di incontro: sarà comunicato al momento delle prenotazione.

Numero minimo di partecipanti all'esperienza: 3 persone.

Numero massimo di partecipanti all'esperienza: 8 persone.

Orario dell'esperienza: nel pomeriggio alle h.16.30 .

Giorni in cui è possibile fare l'esperienza: lunedì, mercoledì, venerdì.

Prenotazione:  almeno 3 gg prima dell'esperienza.

Lingue parlate: italiano, inglese, francese.

Il costo comprende: lezione sulla lavorazione e ottenimento di differenti formati di pasta tipici, tutti gli ingredienti necessari (che saranno forniti in kit a ciascun partecipante), strumenti per la produzione della pasta (accuratamente sanificati prima della lezione), grembiulino e strofinaccio usa e getta, vaschette per portare a casa il prodotto ottenuto durante la lezione di cucina, tutoraggio di una cuoca esperta, assistenza della guida enogastronomica per tutta la durata dell'esperienza. 

Ogni esperienza si svolgerà previa prenotazione obbligatoria ed ove possibile con pagamento elettronico anticipato, e nel rispetto delle disposizioni sul distanziamento  fisico e dei protocolli vigenti per questo tipo di attività.