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Visite guidée d'une fromagerie
Nous visiterons l'une des fromageries les plus importantes de la région de Cagliari, reconnue pour la qualité et la variété de ses produits, qui lui ont permis de recevoir plusieurs prix et distinctions lors de concours nationaux et internationaux. Je vous raconterai l'histoire du fondateur de la fromagerie et ses idées innovantes. Nous verrons toutes les étapes de production de certains des fromages les plus célèbres, nous comprendrons comment, à partir du lait, on obtient des produits délicieux. Nous visiterons toutes les grandes salles de production, y compris l'entrepôt où sont conservées des milliers de meules de fromage. Pour effectuer la visite, vous serez équipés du matériel de protection approprié afin de garantir le respect des normes d'hygiène et sanitaires (blouse, couvre-chaussures, charlotte et masque). Une fois la visite terminée, nous pourrons nous détendre dans la grande et aérée salle de dégustation où nous pourrons goûter différents types de fromages accompagnés d'un excellent verre de vin (à vous de choisir entre un blanc ou un rouge). L'expérience se terminera par l'atelier sur le fromage, c'est-à -dire que vous préparerez de vos propres mains, sous la direction d'un maître fromager, un fromage frais que vous pourrez emporter chez vous.
Durée de l'expérience : 2,5 h
Point de rendez-vous : SP14, 3, 09041 Dolianova CA
Nombre minimum de visiteurs par expérience :
2 personnes.
Nombre maximum de visiteurs par expérience : 6 personnes.
début de la visite à la fromagerie le matin à 9h30.
Jours où il est possible de faire l'expérience : lundi, mardi, mercredi, jeudi
Réservation : au moins 2 jours avant l’expérience. Langues parlées : italien, anglais, français. Coût par personne : 100 euros Le coût comprend : accès et visite guidée de la fromagerie ; kit composé d'une charlotte, d'une blouse et de surchaussures pour effectuer la visite ; dégustation de quelques fromages accompagnés d'un verre de vin ; atelier du fromage ; accompagnement du guide œnogastronomique pendant toute la durée de l'expérience. Le coût du transport pour rejoindre la fromagerie n'est pas inclus.
Signaler toute intolérance ou régime alimentaire particulier avant l’expérience.
Pendant l'expérience, il est conseillé de porter des chaussures de sport, de préférence avec semelle antidérapante.
Toutes les phases de l'expérience se dérouleront dans des salles spacieuses, bien aérées, en portant les dispositifs prévus pour le respect des normes d'hygiène et sanitaires.
Chaque expérience se déroulera uniquement sur réservation obligatoire et dans le respect des dispositions sanitaires actuellement en vigueur pour ce type d’activité.
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