Le strade del gusto présente un mini cours en ligne pour apprendre de manière simple et ludique les règles de la dégustation du vin. « La dégustation est une analyse qui se réalise uniquement avec l’aide des organes des sens, durant laquelle le risque de se laisser guider par ses goûts personnels est toujours présent. Apprendre à déguster signifie goûter le vin avec attention, relier les sensations perçues à son histoire et à son évolution. Et surtout, apprendre à le connaître et à exprimer une évaluation non conditionnée par ses propres préférences. » Le cours, animé par la sommelière et dégustatrice officielle Cristina Mamusa, et avec la contribution d'autres sommeliers professionnels, est structuré en 4 leçons : Chaque leçon peut être achetée individuellement au prix de 15 euros. Pour accompagner la leçon, du matériel pédagogique est prévu, qui pourra ensuite être partagé avec les participants. En alternative à l'achat des leçons individuelles, dans notre BOUTIQUE il est possible d’acheter le pack complet "COURS COMPLET" au prix de 45 euros (au lieu de 60 euros). « La première phase de la dégustation est l’examen visuel, la première étape pour évaluer un vin, durant laquelle on acquiert diverses informations sur le cépage à partir duquel le vin a été obtenu, l’environnement dans lequel la vigne a poussé et les techniques utilisées pour sa vinification. L’examen visuel fournit une série d’indices pour comprendre le type de vin, sa composition et son évolution. » Ce dont vous aurez besoin pour la 1ère leçon : 2. La deuxième leçon sera dédiée à l' EXAMEN OLFACTIF DU VIN. « L’examen olfactif représente la deuxième phase de la dégustation et sert à découvrir tout ce qui constitue le bagage odorant du vin, riche de dizaines de senteurs variées qui vont des parfums de tout ce que l’on trouve dans la nature. » Ce dont vous aurez besoin pour la 2ème leçon : 3. La troisième leçon sera dédiée à l' EXAMEN GUSTO-OLFACTIF DU VIN. « L’examen gusto-olfactif doit vérifier si les prévisions faites lors des phases précédentes avaient un réel fondement, afin de permettre d’exprimer une évaluation concrète et précise de la valeur du vin. La dégustation doit être réalisée avec la plus grande attention, pour éviter de commettre des erreurs qui pourraient rendre les évaluations moins fiables. » Ce dont vous aurez besoin pour la 3ème leçon : 4. La quatrième leçon sera dédiée à la DÉGUSTATION GUIDÉE DE 2 VINS. Pendant cette leçon, nous dégusterons ensemble 2 vins. Nous parcourrons ensemble toutes les étapes de la dégustation mais en utilisant tous le même vin avec la guide de la sommelière. Nous découvrirons et essaierons de décrire ensemble les couleurs, les arômes et le goût des deux vins sélectionnés. Ce dont vous aurez besoin pour la 4ème leçon : Durée de chaque leçon : 45 minutes
1. La première leçon sera dédiée à l' EXAMEN VISUEL DU VIN.
Pour toute clarification ou information supplémentaire, vous pouvez me contacter au 347.00.65.805 ou à info@lestradedelgusto.com
