Le strade del gusto
Tours gastronomiques et œnologiques uniques en Sardaigne
LE STRADE DEL GUSTO@All Right Reserved 2026
Expérience autour des fromages sardes : visite de fromagerie et dégustation
Chaque fromage raconte une histoire de patience, de savoir-faire et d'attachement au territoire.
Cette expérience vous ouvre les portes d'une fromagerie sarde où vous découvrirez les différentes étapes de fabrication des fromages qui font la renommée de l'île.
Vous visiterez les espaces de production, découvrirez la cave d'affinage où le temps révèle toute la richesse des arômes, puis comprendrez les techniques qui perpétuent depuis des générations l'excellence de la tradition fromagère sarde.
La visite se termine par une dégustation commentée de plusieurs fromages soigneusement sélectionnés, afin d'en apprécier les saveurs, les textures et les particularités.
Une immersion authentique dans l'un des patrimoines gastronomiques les plus précieux de la Sardaigne.
Pourquoi choisir cette expérience
- Découvre comment naît le fromage sarde.
- Comprenez les différentes étapes de la fabrication des fromages.
- Visitez la cave d'affinage.
- Découvrez le savoir-faire des maîtres fromagers.
- Dégustez une sélection de fromages sardes.
- Apprenez à reconnaître les caractéristiques des différents affinages.
- Profitez d'une expérience authentique en petit groupe.
Ce que vous allez vivre
Votre visite débute dans les espaces de production, où vous découvrirez comment le lait est transformé en fromages selon des méthodes alliant tradition et savoir-faire.
Vous poursuivrez ensuite votre découverte dans la cave d'affinage, un lieu essentiel où les fromages développent progressivement leurs arômes, leur texture et leur caractère.
Tout au long de la visite, votre guide vous expliquera les principales techniques de fabrication, les spécificités des fromages sardes et l'importance du pastoralisme dans la culture de l'île.
L'expérience se conclut par une dégustation commentée de plusieurs fromages sélectionnés, vous permettant d'apprécier leurs différentes caractéristiques et de mieux comprendre la richesse de la tradition fromagère sarde.
À qui s'adresse cette expérience
- les amateurs de fromage ;
- les passionnés de gastronomie ;
- les couples ;
- les familles ;
- les petits groupes ;
- les voyageurs curieux ;
- les croisiéristes ;
- toutes les personnes souhaitant découvrir les traditions culinaires de la Sardaigne.
Ce qui est inclus
- Visite guidée de la fromagerie.
- Accès aux ateliers visitables.
- Visite du magasin d’affinage.
- Introduction à la production fromagère sarde.
- Dégustation guidée de fromages.
- Eau.
- Pain.
Durée de l’expérience : 2 h
Point de rencontre: SP14, 3, 09041 Dolianova CA
Nombre minimum de visiteurs par expérience : 2 personnes
Nombre maximum de visiteurs par expérience: 6 personnes
Horaire de l’expérience : début de la visite à la fromagerie le matin à 9.30 h
Jours où il est possible de faire l’expérience: mardi, jeudi
Réservation: au moins 2 jours avant l’expérience
Langues parlées : italien, anglais, français
Coût par personne : 65 euros
NOTES:
Signaler d’éventuelles intolérances ou des régimes alimentaires particuliers avant l’expérience.
Chaque expérience se déroulera sur réservation obligatoire et dans le respect des dispositions sanitaires actuellement en vigueur pour ce type d’activité.
Photo de Max Maddanu
