Le strade del gusto
Tours gastronomiques et œnologiques uniques en Sardaigne
LE STRADE DEL GUSTO@All Right Reserved 2026
Expérience autour de l'huile d'olive en Sardaigne: visite de moulin et dégustation
L'huile d'olive vierge extra est bien plus qu'un simple aliment : elle est le fruit d'une tradition millénaire, d'un savoir-faire transmis au fil des générations et d'un profond lien avec le territoire.
Au cours de cette expérience, vous découvrirez les coulisses d'un moulin à huile sarde et comprendrez comment les olives sont transformées en une huile d'olive vierge extra de grande qualité.
Vous suivrez les différentes étapes de la production, découvrirez les secrets d'une huile d'exception et comprendrez pourquoi la Sardaigne est l'une des terres les plus réputées pour l'oléiculture en Méditerranée.
La visite se termine par une dégustation commentée, au cours de laquelle vous apprendrez à reconnaître les arômes, les saveurs et les qualités qui distinguent une véritable huile d'olive vierge extra.
Une expérience authentique qui vous permettra de découvrir l'un des trésors gastronomiques de la Sardaigne.
Pourquoi choisir cette expérience
- Découvrez un authentique moulin à huile en Sardaigne.
- Comprenez toutes les étapes de la production de l'huile d'olive vierge extra.
- Apprenez à reconnaître une huile de qualité.
- Découvrez les traditions oléicoles sardes.
- Participez à une dégustation guidée.
- Comprenez les techniques utilisées par les dégustateurs professionnels.
- Profitez d'une expérience authentique en petit groupe.
Ce que vous allez vivre
Votre visite débute au cœur du moulin, où vous découvrirez le parcours des olives jusqu'à leur transformation en huile d'olive vierge extra.
Au fil de la visite, vous comprendrez les différentes étapes de la production, le rôle essentiel de la fraîcheur des olives et l'importance des procédés d'extraction pour préserver les qualités du produit.
Votre guide vous expliquera également comment reconnaître une huile de qualité, interpréter ses caractéristiques sensorielles et comprendre les critères qui distinguent une huile vierge extra d'excellence.
L'expérience se conclut par une dégustation commentée, qui vous permettra d'apprécier les arômes, l'équilibre et les différentes nuances des huiles produites en Sardaigne.
À qui s'adresse cette expérience
- les amateurs de gastronomie ;
- les passionnés d'huile d'olive ;
- les couples ;
- les familles ;
- les petits groupes ;
- les voyageurs curieux ;
- les croisiéristes ;
- toutes les personnes souhaitant découvrir les traditions de la Sardaigne.
Ce qui est inclus
- Visite guidée du moulin.
- Explication du processus de production.
- Introduction à la culture de l’huile.
- Dégustation guidée de 2 huiles extra vierges, olives en saumure, pâté d’olives.
- Eau.
- Pain.
Durée de l’expérience : 2 h
Point de rencontre : Via Emilio Lussu, 43, 09041 Dolianova SU
Nombre minimum de visiteurs par expérience : 2 personnes
Nombre maximum de visiteurs par expérience : 10 personnes
Horaire de l’expérience : début de la visite au moulin le matin à 10h00 ou début de la visite l’après-midi à 15h30
Jours où l’expérience est possible : lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi
Réservation : au moins 3 jours avant l’expérience
Langues parlées : italien, anglais, français
Coût par personne : 50 euros
NOTES:
Signaler d’éventuelles intolérances ou régimes alimentaires particuliers avant l’expérience.
Chaque expérience se déroulera sur réservation obligatoire et dans le respect des dispositions sanitaires actuellement en vigueur pour ce type d’activité.
Photo de Max Maddanu
