Le strade del gusto presenta un mini corso online per apprendere in maniera semplice e divertente le regole di degustazione del vino. “La degustazione è un’analisi che si realizza solo con l’ausilio degli organi di senso, durante la quale il rischio di farsi guidare dai gusti personali è sempre in agguato. Impara a degustare significa assaggiare il vino con attenzione, collegare le sensazioni percepite alla sua storia e alla sua evoluzione. E soprattutto imparare a conoscerlo e a esprimere una valutazione non condizionate dalla proprie preferenze”. Il corso, a cura della Sommelier e degustatrice ufficiale Cristina Mamusa, e con il contributo di altri sommelier professionisti , è articolato in 4 lezioni: Ogni lezione è acquistabile singolarmente al costo di 15 euro. A supporto della lezione è previsto l’utilizzo di materiale didattico , che potrà essere successivamente condiviso con i partecipanti. In alternativa all’acquisto delle singole lezioni, nel nostro SHOP si potrà acquistare l’intero pacchetto "CORSO COMPLETO" al prezzo di 45 euro (invece di 60 euro). “La prima fase della degustazione è l’esame visivo, il primo passo per valutare un vino, durante il quale si acquisiscono diverse informazioni sul vitigno dal quale è stato ottenuto il vino, l’ambiente nel quale è cresciuta la vite e le tecniche utilizzate per la sua vinificazione. L’esame visivo fornisce una serie di indizi per capire la tipologia del vino, la sua composizione e la sua evoluzione”. Cosa vi occorre per la 1° lezione: 2. La seconda lezione sarà dedicata all' ESAME OLFATTIVO DEL VINO. “L’esame olfattivo rappresenta la seconda fase della degustazione e serve per scoprire tutto ciò che costituisce il bagaglio odoroso del vino, ricco di decine di sentori variegati che spaziano tra i profumi di tutto ciò che si trova in natura”. Cosa vi occorre per la 2° lezione: 3. La terza lezione sarà dedicata all' ESAME GUSTO-OLFATTIVO DEL VINO. “L’esame gusto-olfattivo deve verificare se le previsioni fatte durante le fasi precedenti avevano un reale fondamento, per permettere di esprimere una valutazione concreta e puntuale del valore del vino. L’assaggio deve essere svolto con la massima attenzione, per evitare di incorrere in errori che potrebbero rendere le valutazioni meno attendibili”. Cosa vi occorre per la 3° lezione: 4. La quarta lezione sarà dedicata alla DEGUSTAZIONE GUIDATA DI 2 VINI. Durante questa lezione degusteremo insieme 2 vini. Ripercorreremo insieme tutte le fasi della degustazioni ma utilizzando tutti lo stesso vino con la guida della sommelier. Scopriremo e cercheremo di descrivere insieme i colori, i sentori e il gusto dei due vini selezionati. Cosa vi occorre per la 4° lezione: Durata di ciascuna lezione: 45 minuti
1. La prima lezione sarà dedicata all' ESAME VISIVO DEL VINO.
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