Corso di pasta fresca sarda: impara l'arte della tradizione

La pasta fresca in Sardegna non è soltanto una ricetta: è un patrimonio di gesti, tradizioni e saperi tramandati di generazione in generazione.

In questa esperienza entrerai nel cuore della cultura gastronomica sarda imparando a preparare, con le tue mani, uno dei simboli della cucina dell'isola.

Guidato da chi custodisce queste antiche tecniche, scoprirai come lavorare l'impasto e realizzare i tradizionali formati di pasta fresca, utilizzando ingredienti semplici e seguendo i metodi della tradizione.

Al termine della lezione condividerai il piacere di degustare la pasta preparata insieme, accompagnata da prodotti del territorio e da un buon calice di vino sardo.

Più che una semplice cooking class, sarà un'immersione nella cultura e nell'ospitalità della Sardegna.

Perché scegliere questa esperienza

Impara a preparare la vera pasta fresca sarda.
Scopri tecniche tramandate da generazioni.
Utilizza ingredienti semplici e locali.
Vivi un'esperienza pratica e coinvolgente.
Condividi il pranzo o la cena con gli altri partecipanti.
Porta a casa le ricette e le tecniche apprese.

Cosa vivrai

Dopo una breve introduzione alla storia della pasta tradizionale sarda, inizierai a preparare l'impasto seguendo le tecniche artigianali utilizzate da generazioni.

Passo dopo passo imparerai a modellare a mano alcuni dei formati più rappresentativi della tradizione, scoprendone le caratteristiche, le curiosità e il legame con il territorio.

Durante la lezione conoscerai anche il valore degli ingredienti locali e il ruolo che la pasta fresca ha avuto nella cultura familiare e nelle feste della Sardegna.

Al termine della preparazione, la pasta sarà cucinata e servita per essere degustata insieme in un'atmosfera conviviale, accompagnata da prodotti tipici e da un vino del territorio.

Più che una semplice lezione di cucina, sarà un'immersione nella cultura e nell'ospitalità sarda.

A chi è dedicata

appassionati di cucina;
coppie;
famiglie;
piccoli gruppi;
food lover;
viaggiatori curiosi;
team building;
chi desidera vivere un'esperienza autentica.

Cosa è incluso

Cooking class pratica.
Ingredienti freschi e locali.
Attrezzatura da cucina.
Assistenza del cuoco.
Degustazione della pasta preparata e altre specialità.
Abbinamento con vino locale.
Ricettario digitale.

Durata dell'esperienza: 3 h

Punto di incontro: Via Alessandro Manzoni 10, Cagliari

Numero minimo di partecipanti all'esperienza: 2 persone.

Numero massimo di partecipanti all'esperienza: 4 persone.

Orario dell'esperienza: dal martedì al sabato alle 10h30 o alle 17h00

Prenotazione: 1 gg prima dell'esperienza.

Lingue parlate: italiano, inglese, francese.

Costo per persona: 125 euro

NOTE:
Segnalare eventuali intolleranze o regimi alimentari speciali prima dell’esperienza.

Ogni esperienza si svolgerà previa prenotazione obbligatoria e nel rispetto delle disposizioni sanitarie attualmente vigenti per questo tipo di attività.

Foto di Arianna Giuntini

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NOTA

Per gruppi superiori alle 4 persone sarà necessario cambiare il luogo di svolgimento dell'esperienza.

Contattaci per maggiori dettagli e un preventivo personalizzato.