Au cours de la dernière année, sur le marché du tourisme œnogastronomique, on a constaté un intérêt croissant pour le monde de la bière. De plus en plus souvent, les touristes demandent à visiter des brasseries, non seulement dans les lieux traditionnellement les plus connus pour ces productions (Belgian Beer Routes), mais aussi dans des destinations jusqu'à présent en dehors des circuits classiques. Les productions locales de bière, à l'instar de ce qui s'est passé dans le passé pour le vin, attirent de plus en plus l'intérêt et la curiosité des touristes. Les lieux de production sont devenus de véritables destinations touristiques désirées et visitées. Considérés comme de véritables attractions presque au même titre que les beautés artistiques et monumentales, parmi les destinations les plus connues dans ce secteur, on peut citer : « Ton voyage en Irlande ne peut pas être complet sans une visite à l'attraction touristique numéro un de Dublin. En passant d'un étage à l'autre, tu apprendras tout ce qu'il faut pour réaliser une parfaite pinte de Guinness. » C'est le slogan contenu sur le site de la Guinness Storehouse. Le site est ouvert tous les jours de la semaine de 9h30 à 19h00 et le billet peut être acheté en ligne. Il est structuré sur plusieurs niveaux : le rez-de-chaussée est dédié aux 4 ingrédients fondamentaux de la bière (eau, orge, houblon et levure) ; le premier étage est dédié à la fabrication des tonneaux, qui a permis à Guinness d'exporter son produit dans 150 pays ; au deuxième étage se trouvent les salles de dégustation qui sollicitent tous les sens ; le troisième étage est quant à lui dédié à l'histoire de l'entreprise à travers la publicité ; tandis que le quatrième étage accueille la Guinness Academy, où l'on peut apprendre à servir une pinte parfaite de Guinness et obtenir un certificat de barman. Elle est considérée comme l'une des principales attractions à visiter dans la ville de Copenhague et propose une visite de l'usine et des dégustations. Actuellement, le musée est temporairement fermé en raison de travaux de rénovation et de modernisation. Il n'y a pas d'informations sur la date de réouverture. Pour le moment, seul le Brand Store est accessible, ouvert du mardi au jeudi de 11h00 à 15h00. Cette dernière est un véritable musée, né comme outil de marketing d'entreprise et territorial et devenu désormais une attraction touristique populaire. Aujourd'hui, elle compte 880 000 visiteurs par an et c'est l'une des attractions les plus visitées d'Amsterdam. Elle est ouverte tous les jours de 10h30 à 19h30 et jusqu'à 21h00 le week-end ; le billet coûte 18 euros. En 2001, le musée a été rénové et le parcours est devenu plus immersif. Actuellement, il est articulé sur 4 niveaux : au premier niveau, on peut visionner des films d'époque et de vieilles publicités ; au deuxième niveau, toutes les étapes de la production de la bière sont présentées ; au troisième niveau, il est possible de créer une véritable vidéo souvenir (on simule une balade amusante à vélo dans les rues d'Amsterdam au rythme de la musique) qui peut être partagée sur les réseaux sociaux ; au quatrième niveau, la visite se termine par une dégustation et la possibilité de faire des achats dans la boutique. L'intérêt du tourisme pour le monde de la bière a stimulé le développement de nouvelles propositions de découverte, c'est pourquoi les producteurs ont ouvert leurs usines au public, organisant des visites guidées ou créant de véritables musées d'entreprise. Le changement est certainement favorisé par la tendance à la hausse de la bière artisanale, devenue aujourd'hui une boisson très appréciée et souvent concurrente du vin, non seulement à l'apéritif, mais aussi pendant les repas, en accompagnement de tous les plats, de l'entrée au dessert. En Sardaigne aussi, les micro-productions se multiplient et les styles proposés sont nombreux et variés, mais les producteurs ne sont pas encore organisés pour accueillir de manière structurée et continue les touristes. Mais quelles sont les principales raisons qui déterminent le succès de ce type d'expériences ? Je me considère comme une touriste de la bière à part entière, même si je suis encore débutante. Pour l'instant, mon intérêt a été capté par certaines des brasseries belges les plus célèbres, mais j'ai l'intention de visiter quelques-unes des brasseries artisanales italiennes les plus connues.
Et vous, vous considérez-vous comme des touristes de la bière ?
Et vous, vous considérez-vous comme des touristes de la bière ?
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