Visite d'une huilerie

Nous visiterons une des plus anciennes huileries de la zone de Parteolla (du latin Pars Olea) aux alentours de Cagliari particulièrement connue et vouée à la fabrication d’huiles d’olives de grande qualité. L’huilerie a vu le jour en 1600 et elle est toujours en activité. Nous pourrons voir de nos propres yeux le processus de broyage des olives dont la saison commence au mois d’octobre et se finit au mois de mars. La visite débutera dans la salle de production où nous pourrons découvrir les différentes étapes de la fabrication de l’huile d’olive ainsi que les différents outils utilisés, illustrés par quelques vidéos. Nous poursuivrons notre périple avec la visite du musée dédié à l’huile d’olive où sont exposés les outils et machines utilisés au cours des siècles pour sa fabrication et sa conservation, où sont exposés également de nombreux livres et documents rarissimes traitant du sujet. Note visite se conclura avec une dégustation commentée et guidée de 3 huiles produites par leurs soins accompagnée de produits du terroir. Vous découvrirez qu’avec différentes olives on obtient des huiles aux caractéristiques visuelles et gustatives très variées, et qu’il existe pour chaque aliment un juste mariage.

Durée de l'expérience: 2 h

Lieu de RDV:  à convenir avec le client

Nombre maximum de personnes: 4

Disponibilité:  du lundi au vendredi, à 12.00 h ou à 15.30 h

Réservation: 2 jours avant l'expérience

Langues:  Italiano, Français, English

Le prix comprend: transport a/r ; accès et visite guidée de l'huilerie; visite au musée de l'huile; dégustation guidée de 3 huiles accompagnées de produits typique; accompagnement d'une guide des vins et produits du terroir pendant toute la durée de l'expérience.

Je vous invite à signaler toute intolérance alimentaire avant l'expérience.
Expérience disponible d'avril à octobre.

Chaque expérience se déroulera après réservation obligatoire et si possible avec paiement électronique anticipé, et dans le respect des dispositions relatives à l'éloignement social et des protocoles en vigueur pour ce type d'activité.