Visite d'une fromagerie

Nous visiterons une célèbre fromagerie aux alentours de Cagliari, connue pour la variété et la qualité de ses fromages qui lui ont permis de recevoir un certain nombre de prix et reconnaissance au niveau national et international. Nous verrons toutes les étapes de fabrication des fromages les plus renommés, nous verrons comment à partir du lait nous arrivons à créer des fromages exquis. La visite de l’atelier de fabrication, de l’étuve, de la salle de salage en bain de saumure, la chambre froide, la salle d’affinage et la salle de conditionnement et d’emballage vous attendent. A la fin du tour, nous pourrons nous détendre dans le grand espace de la salle de dégustation où nous pourrons déguster différents types de fromages avec un excellent verre de vin. L'expérience se termine avec l'atelier du fromage, c'est-à-dire que nous pourrons préparer de nos mains et sous la direction d'un fromager un fromage frais que on pourra ramèner à la maison. C’est sur cet atelier que nous nous quitterons après 2h30 d’immersion totale dans le monde des fromages. La fromagerie est à 25 km de Cagliari. Il s’agit d’une grande structure moderne disposant d’une grande salle de dégustation lumineuse et accueillante. Une boutique vous propose différents fromages issus de leur fabrication. Un petit musée vous offre également l’opportunité de voir les anciens outils utilisés autrefois dans  la fabrication du fromage.

Durée de l'expérience: 2,5 h

Lieu de RDV:  à convenir avec le client

Nombre maximum de personnes: 4

Disponibilité:  du mardi au vendredi à 9.30 h

Réservation: 2 jours avant l'expérience

Langues:  Italiano, Français, English

Le prix comprend: accès et visite à la Fromagerie; charlotte, blouse et surchausson chaussure; dégustation de quelques fromages accompagnée d'un verre de vin; atelier de fromage; accompagnement d'une guide des vins et produits du terroir pendant toute la durée de l'expérience.

Je vous invite à signaler toute intolérance alimentaire avant l'expérience.
Je vous invite à porter des chaussures de sport à semelles antidérapantes.

Chaque expérience se déroulera après réservation obligatoire et si possible avec paiement électronique anticipé, et dans le respect des dispositions relatives à l'éloignement social et des protocoles en vigueur pour ce type d'activité.