Cours de cuisine

Durant le cours, les participants pourront apprendre les différentes étapes techniques de la préparation de 2 pâtes différentes et typiques de la Sardaigne à choisir entre: la "Fregula", les "Malloreddus", les "Maccarrones de Busa" et les célèbres "Culurgiones". Le cours se déroulera de la façon suivante: 30 minutes seront consacrées à la préparation de la pâte qui se compose de semoule de blé dur, d’eau et de sel, le temps restant sera dédié à la confection des Malloreddus (nous apprendrons à leur donner leur forme si typique de petits coquillages), à la fabrication des Maccarrones de Busa (que l’on fait à l’aide d’une aiguille à tricoter),  et aux autres formes de pâtes. Tous les ingrédients sont compris dans le prix de la prestation. Le cours durera 2,5 h. A la fin du cours les participants pourront remporter avec eux le fruit de leur travail concernant la prestation sans dégustation. 

Durée de l'expérience : 2,5 h

Lieu de RDV:  Restaurant Boutique Salsamenteria, Via Sonnino 154, Cagliari 

Nombre de partecipants minimum par cours: 3

Nombre de partecipants maximum par cours: 8

Disponibilité: lundi, mercredi , vendredi à 16,30 h

Réservation: 3 jours avant l'expérience

Langues:  Italiano, Français, English

Le prix comprend: le cours sur la fabrication de ces types de pâtes différentes et typiques avec tous les ingrédients nécessaires à leur confection ainsi que tous les ustensiles de cuisine utilisés pour leur réalisation mais également tablier, serviettes, torchon; accompagnement d’une guide oenogastronomique et d’une « chef » durant tout le cours avec une éventuelle dégustation finale une fois votre plat cuisiné.

Je vous invite à signaler toute intolérance alimentaire avant l'expérience.

Chaque expérience se déroulera après réservation obligatoire et si possible avec paiement électronique anticipé, et dans le respect des dispositions relatives à l'éloignement social et des protocoles en vigueur pour ce type d'activité.