Cours de cuisine

Durant le cours, les participants pourront apprendre les différentes étapes techniques de la préparation de pâtes différentes et typiques de la Sardaigne : la "Fregula", les "Malloreddus", les "Maccarrones de Busa" et les célèbres "Culurgiones". Le cours se déroulera de la façon suivante: 30 minutes seront consacrées à la préparation de la pâte qui se compose de semoule de blé dur, d’eau et de sel, le temps restant sera dédié à la confection des Malloreddus (nous apprendrons à leur donner leur forme si typique de petits coquillages), à la fabrication des Maccarrones de Busa (que l’on fait à l’aide d’une aiguille à tricoter),  et aux autres formes de pâtes. Tous les ingrédients sont compris dans le prix de la prestation. Le cours durera entre 3 h et 3,5 h. A la fin du cours les participants pourront remporter avec eux le fruit de leur travail concernant la prestation sans dégustation. A l’inverse pour la prestation comprenant la dégustation, ils pourront goûter sur place un de leurs plats de pâtes accompagné d’un verre de vin, d’eau et de pain. Lors de la réservation, il faudra bien préciser le choix de la prestation « avec ou sans dégustation ».

Durée de l'expérience (sans dégustation): 3 h

Durée de l'expérience (avec dégustation): 3,5 h

Lieu de RDV:  à convenir avec le client

Nombre de partecipants minimum par cours: 2

Nombre de partecipants maximum par cours: 10

Disponibilité: le lundi et le mercredi à 9,00 h, le jeudi à 16,00 h

Réservation: 3 jours avant l'expérience

Langues:  Italiano, Français, English

Le prix comprend: le cours sur la fabrication de ces types de pâtes différentes et typiques avec tous les ingrédients nécessaires à leur confection ainsi que tous les ustensiles de cuisine utilisés pour leur réalisation mais également tablier, serviettes, torchon; accompagnement d’une guide oenogastronomique et d’une « chef » durant tout le cours avec une éventuelle dégustation finale une fois votre plat cuisiné.

Je vous invite à signaler toute intolérance alimentaire avant l'expérience.

Chaque expérience se déroulera après réservation obligatoire et si possible avec paiement électronique anticipé, et dans le respect des dispositions relatives à l'éloignement social et des protocoles en vigueur pour ce type d'activité.