Le strade del gusto
Tours gastronomiques et œnologiques uniques en Sardaigne
Visite guidée d'une fromagerie
LE STRADE DEL GUSTO@All Right Reserved 2026
Découvrez l’univers de la tradition fromagère sarde avec une visite guidée dans l’une des fromageries les plus importantes de la région de Cagliari, réputée pour l’excellente qualité et la grande variété de ses produits, primés dans de nombreux concours nationaux et internationaux. Pendant l’expérience, je vous raconterai l’histoire du fondateur de la fromagerie, ses idées novatrices et le parcours qui a conduit l’entreprise à devenir une référence dans le secteur laitier-fromager.
Nous parcourrons ensemble toutes les principales étapes de production de certains des fromages les plus célèbres de Sardaigne, en découvrant comment, à partir du lait, naissent des produits au goût unique et authentique. Nous visiterons les vastes espaces dédiés à la fabrication, jusqu’à arriver au suggestif entrepôt d’affinage, où sont conservées des milliers de meules de fromage.
Afin de garantir le plein respect des normes d’hygiène et de sécurité sanitaire, pendant la visite vous serez équipés de matériel de protection adapté : blouse, charlotte, surchaussures et masque.
À la fin de la visite, nous nous détendrons dans la spacieuse salle de dégustation, où vous vivrez une expérience guidée dédiée à la dégustation des fromages. Vous apprendrez à reconnaître les principales caractéristiques sensorielles des produits, les différences entre les divers affinages, les arômes, les textures et les bonnes techniques de dégustation. Le tout sera accompagné d’un excellent verre de vin au choix, blanc ou rouge, pour mettre au mieux en valeur les saveurs de la tradition fromagère sarde.
Durée de l'expérience : 2 h
Point de rencontre: SP14, 3, 09041 Dolianova CA
Nombre minimum de visiteurs par expérience : 2 personnes
Nombre maximum de visiteurs par expérience: 6 personnes
Horaire de l'expérience : début de la visite à la fromagerie le matin à 9.30 h
Jours où il est possible de faire l'expérience: mardi, jeudi
Réservation: au moins 2 jours avant l’expérience
Langues parlées : italien, anglais, français
Coût par personne : 65 euros
Le coût comprend : accès et visite guidée de la fromagerie ; kit composé de charlotte, blouse et surchaussures pour effectuer la visite ; dégustation de quelques fromages accompagnés d’un verre de vin ; accompagnement du guide œnogastronomique pendant toute la durée de l’expérience. Le coût du transport pour rejoindre la fromagerie n’est pas inclus.
NOTES:
Signaler d’éventuelles intolérances ou régimes alimentaires particuliers avant l’expérience.
Chaque expérience se déroulera sur réservation obligatoire et dans le respect des dispositions sanitaires actuellement en vigueur pour ce type d’activité.
Photo de Max Maddanu
