IDEA REGALO! Corso di cucina: Culurgiones & Catalufas

€60.00

Nel corso di questa fantastica esperienza potrete apprendere le tecniche di preparazione e lavorazione di 2 differenti formati di pasta fresca tipici della regione Sardegna: i "CULURGIONES" e le "CATALUFAS  TZACARRAMANU".

Il "culurgione" è una pasta ripiena. La sfoglia esterna ne racchiude il contenuto. Si pizzicano i due estremi della sfoglia fino ad ottenere una cucitura simile ad una spiga. La forma del “culurgione” è oblunga quasi a forma di chicco di grano dai 4 ai 10 cm di lunghezza e dai 3 ai 5 cm di larghezza massima (dalla scheda Pasta Fresca Tradizionale PAT _ Regione Sardegna).  

"Catalufas Tzacarramanu": pasta fresca alimentare, discoide con diametro variabile fra i 3 e i 7 centimetri e uno spessore di 0.2, 0.5 centimetri, ottenuta da un impasto di semola fine di grano duro, acqua tiepida e sale. L’aspetto rustico è caratterizzato dalla irregolarità dei dischetti per diametro e spessore. Il colore è giallo paglierino (dalla scheda Pasta Fresca Tradizionale PAT _ Regione Sardegna).

Al termine dell'esperienza potrete portare a casa il prodotto ottenuto durante la lezione (vi forniremo apposite vaschette usa e getta).

Le lezioni saranno tenute da Chiara (Labirinto Del Gusto), cuoca e impastatrice dalla comprovata esperienza.

Il costo comprende tutti gli ingredienti e gli attrezzi necessari per la realizzazione della pasta, che saranno preventivamente sanificati.

COSTO PER PERSONA: 60 euro

NUMERO MASSIMO OSPITI PER ESPERIENZA: 8

NUMERO MINIMO OSPITI PER ESPERIENZA: 3

*(il corso verrà attivato soltanto al raggiungimento di 3 partecipanti)

LUOGO IN CUI SI SVOLGERÀ' L'ESPERIENZA: Salsamenteria Boutique Restaurant_Via Sonnino 154_ Cagliari

PER ULTERIORI DETTAGLI: +39.347.00.65.805 (sms, call, whatsapp) – info@lestradedelgusto.com (Cristina)

ATTENZIONE:
L'intera esperienza si svolgerà nel rispetto del distanziamento fisico e delle regole sanitarie attualmente in vigore.
Per partecipare all'esperienza è obbligatorio l'uso della mascherina e la prenotazione preventiva. Si consiglia pagamento elettronico anticipato (tuttavia è possibile anche il pagamento in contanti).

Suggerimento: questa esperienza può diventare un' IDEA REGALO ORIGINALE da offrire agli amici appassionati di cucina! Vi invieremo via mail il buono regalo da offrire al destinatario. Per concordare la data in cui effettuare l'esperienza sarà sufficiente inviare una mail a info@lestradedelgusto.com oppure un whatsapp al 347.00.65.805 (Cristina)