Corso di cucina: Culurgiones & Malloreddus

€60.00

DATA DEL CORSO: SABATO 14 NOVEMBRE 17h00

Nel corso di questa fantastica esperienza potrete apprendere le tecniche di preparazione e lavorazione di 2 differenti formati di pasta fresca tipici della regione Sardegna: i "CULURGIONES" e i "MALLOREDDUS".

Il "culurgione" è una pasta ripiena. La sfoglia esterna ne racchiude il contenuto. Si pizzicano i due estremi della sfoglia fino ad ottenere una cucitura simile ad una spiga. La forma del “culurgione” è oblunga quasi a forma di chicco di grano dai 4 ai 10 cm di lunghezza e dai 3 ai 5 cm di larghezza massima (dalla scheda Pasta Fresca Tradizionale PAT _ Regione Sardegna).  

I "malloreddus" sono una pasta secca corta composta da semola di grano duro, acqua ed eventualmente con l’aggiunta di puro zafferano, dalla forma allungata di bastoncino vuoto con il dorso caratterizzato da rilievi paralleli (dalla scheda Pasta Fresca Tradizionale PAT _ Regione Sardegna).

Al termine dell'esperienza potrete portare a casa il prodotto ottenuto durante la lezione (vi forniremo apposite vaschette usa e getta).

Le lezioni saranno tenute da Chiara (Labirinto Del Gusto), cuoca e impastatrice dalla comprovata esperienza.

Il costo comprende tutti gli ingredienti e gli attrezzi necessari per la realizzazione della pasta, che saranno preventivamente sanificati.

COSTO PER PERSONA: 60 euro

NUMERO MASSIMO OSPITI PER ESPERIENZA: 8

NUMERO MINIMO OSPITI PER ESPERIENZA: 3

*(il corso verrà attivato soltanto al raggiungimento di 3 partecipanti)

DURATA DELLA LEZIONE: circa 2h30

LUOGO IN CUI SI SVOLGERÀ' L'ESPERIENZA: Salsamenteria Boutique Restaurant_Via Sonnino 154_ Cagliari

PER ULTERIORI DETTAGLI: +39.347.00.65.805 (sms, call, whatsapp) – info@lestradedelgusto.com (Cristina)

ATTENZIONE:
L'intera esperienza si svolgerà nel rispetto del distanziamento fisico e delle regole sanitarie attualmente in vigore.
Per partecipare all'esperienza è obbligatorio l'uso della mascherina e la prenotazione preventiva. Si consiglia pagamento elettronico anticipato (tuttavia è possibile anche il pagamento in contanti).