Corso cucina ONLINE: Pardulas

€30.00

EVENTO ONLINE 
DOMENICA 23/05/2021, 16H30
(su piattaforma ZOOM)


Nel corso di questa fantastica esperienza ONLINE potrete apprendere le tecniche di preparazione e lavorazione di uno dei dolci freschi tipici della regione Sardegna: is "PARDULAS".

Le PARDULAS sono dolci a base di ricotta o formaggio pecorino fresco di giornata. Per la zona di Sassari si aggiunge l'uva passa. In alcune zone sono aromatizzate con zafferano o altro (dalla scheda Pasta Fresca Tradizionale PAT _ Regione Sardegna).

Le lezioni (rigorosamente in diretta) saranno tenute da Chiara (Labirinto Del Gusto), cuoca ed impastatrice dalla comprovata esperienza che, con il mio supporto, riuscirà a seguire tutti gli utenti collegati, passo dopo passo.

COSTO PER PERSONA: 30 euro

LIVELLO DI ESPERIENZA: sono ammessi sia i principianti, sia i più esperti;

LUOGO IN CUI SI SVOLGERÀ' L'ESPERIENZA: casa vostra;

PER ULTERIORI DETTAGLI: +39.347.00.65.805 (sms, call, whatsapp) – info@lestradedelgusto.com (Cristina)

MATERIALE NECESSARIO PER LO SVOLGIMENTO DELL'ESPERIENZA:
  • una buona connessione online;
  • un pc, tablet o altro device;
  • una ciotola per mescolare il ripieno;
  • una spianatoia (o altra superficie per lavorare la pasta);
  • un mattarello;
  • un coppa pasta da 10 cm di diametro:
  • un grembiulino.
DOSI PER OTTENERE 40 PARDULAS

PER LA SFOGLIA:
  • 700 g semola di grano duro;
  • 70 g di strutto;
  • sale.
PER IL RIPIENO:
  • 1 kg di pecorino fresco (primo sale);
  • 300 g di ricotta ovina; 
  • 4 uova; 
  • 300 g di fior di farina di grano duro oppure farina 00;
  • 300 g di zucchero;
  • 3 limoni freschi;
  • 1 arancia;
  • Acqua di fiori d'arancio;
  • Liquore di Villacidro. 
30 MINUTI PRIMA DELL'ESPERIENZA VERRA' INVIATO VIA MAIL IL LINK DI CONNESSIONE PER LO SVOLGIMENTO DEL CORSO SULLA PIATTAFORMA ZOOM.

Categoria Esperienze online