Corso cucina ONLINE

€25.00

EVENTO ONLINE 
DOMENICA 18/04/2021, 16H00
(su piattaforma ZOOM)

Nel corso di questa fantastica esperienza ONLINE potrete apprendere le tecniche di preparazione e lavorazione di uno dei formati di pasta fresca tipici della regione Sardegna: i "CULURGIONES".

Il "culurgione" è una pasta ripiena. La sfoglia esterna ne racchiude il contenuto. Si pizzicano i due estremi della sfoglia fino ad ottenere una cucitura simile ad una spiga. La forma del “culurgione” è oblunga quasi a forma di chicco di grano dai 4 ai 10 cm di lunghezza e dai 3 ai 5 cm di larghezza massima (dalla scheda Pasta Fresca Tradizionale PAT _ Regione Sardegna).  

Al termine dell'esperienza potrete cucinare e portare in tavola per il vostro pranzo domenicale la pasta ottenuta durante la lezione. Sarà sufficiente preparare una semplice salsa a base pomodoro e servirle con del pecorino grattugiato sopra. Che delizia!

Le lezioni (rigorosamente in diretta) saranno tenute da Chiara (Labirinto Del Gusto), cuoca ed impastatrice dalla comprovata esperienza che, con il mio supporto, riuscirà a seguire tutti gli utenti collegati, passo dopo passo.

COSTO PER PERSONA: 25 euro

LIVELLO DI ESPERIENZA: sono ammessi sia i principianti, sia i più esperti;

LUOGO IN CUI SI SVOLGERÀ' L'ESPERIENZA: casa vostra;

PER ULTERIORI DETTAGLI: +39.347.00.65.805 (sms, call, whatsapp) – info@lestradedelgusto.com (Cristina)

MATERIALE NECESSARIO PER LO SVOLGIMENTO DELL'ESPERIENZA:
  • una buona connessione online;
  • un pc, tablet o altro device;
  • una ciotola per mescolare il ripieno;
  • una spianatoia (o altra superficie per lavorare la pasta);
  • un mattarello;
  • un coppa pasta da 10 cm di diametro:
  • un grembiulino.
PER LA PASTA:
  • semola di grano duro;
  • acqua;
  • sale.
PER IL RIPIENO:
  • 1 kg di patate bollite (meglio se della tipologia vecchie);
  • 150 g di casu amurgiau (da dessalare in una ciotola di acqua);
  • 150 g di pecorino grattugiato;
  • 4 spicchi d'aglio;
  • menta fresca o essicata;
  • olio EVO;
  • sego bovino.
30 MINUTI PRIMA DELL'ESPERIENZA VERRA' INVIATO VIA MAIL IL LINK DI CONNESSIONE PER LO SVOLGIMENTO DEL CORSO SULLA PIATTAFORMA ZOOM.

Categoria Esperienze online