Nous visiterons une célèbre fromagerie aux alentours de Cagliari, connue pour la variété et la qualité de ses fromages qui lui ont permis de recevoir un certain nombre de prix et reconnaissance au niveau national et international. Nous verrons toutes les étapes de fabrication des fromages les plus renommés, nous verrons comment à partir du lait nous arrivons à créer des fromages exquis. La visite de l’atelier de fabrication, de l’étuve, de la salle de salage en bain de saumure, la chambre froide, la salle d’affinage et la salle de conditionnement et d’emballage vous attendent. A la fin du tour, nous pourrons nous détendre dans le grand espace de la salle de dégustation où nous pourrons déguster différents types de fromages avec un excellent verre de vin. L'expérience se termine avec l'atelier du fromage, c'est-à-dire que nous pourrons préparer de nos mains et sous la direction d'un fromager un fromage frais que on pourra ramèner à la maison. C’est sur cet atelier que nous nous quitterons après 2h30 d’immersion totale dans le monde des fromages. La fromagerie est à 25 km de Cagliari. Il s’agit d’une grande structure moderne disposant d’une grande salle de dégustation lumineuse et accueillante. Une boutique vous propose différents fromages issus de leur fabrication.